این بخش نظر ، نگاهی انتقادی به وضعیت فعلی مواد غذایی بیمارستانی دارد ، با تمرکز بر سرویس بهداشت ملی انگلستان. برخی از چالشهای منحصر به فرد پیش روی کسانی که در این شرایط غذا سرو می کنند مشخص شده است.

برخلاف بسیاری از محیط های دیگر ، محیط بیمارستان / خانه مراقبت از مواردی است که در آن سو und تغذیه مسئله مهمی است. این پیشنهاد مطرح شده است كه تعدادی از یافته های مطالعات انجام شده در زمینه تحقیقات عالی گاستروفیزیك تا آنجا كه به تأمین غذای بهبودیافته بیمارستان مربوط می شود ، می توانند كاربرد داشته باشند.

تعدادی از توصیه های مشخص و راه حل های کم هزینه پیشنهاد شده است.

اگر مقاله برای شما مفید است ، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

منبع:

https://flavourjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13411-017-0055-y