صنعت گردشگری در استان یزد به دلیل جهانی بودن از اهمیت زیادی برخوردار بوده و رونق این صنعت می‌تواند کمک شایانی به توسعه اقتصادی استان کند. در همین راستا حوزه گردشگری به عنوان مزیت استانی استان یزد از سوی وزارت علوم تحقیقات و فناوری معرفی شده است.
دومین پیش رویداد مرکز نوآوری گردشگری یزد با تلاش فراوان اساتید و دانشجویان در سالن اندیشه دانشگاه یزد تاریخ 16 ژوئن 2021 برگزار شد. این پیش رویداد با هدف طرح مسائل کسب و کارهای حوزه گردشگری و ارائه راهکارها و ایده های نوآورانه در دو پنل اجرا شد.
در ابتدا دکتر علی دلشاد رئیس بخش مدیریت جهانگردی دانشگاه یزد و مسئول راه اندازی مرکز نوآوری گردشگری به ارائه گزارشاتی در رابطه بافعالیت های مرکز نوآوری گردشگری یزد در زمینه برگزاری مجموعه پیش رویدادها و رویداد ریورس پیچ پرداخت.
پنل اول: تحلیل چالش‌های توسعه گردشگری خوراک
راهبر تخصصی پنل اول آقای حسین دهقان منشادی
مهمانان ویژه پنل اول:
- آقای سید ناصر طباطبایی، رئیس جامعه هتلداران یزد و همچنین مدیر هتل لاله یزد
- آقای رامتین شهرت، مالک اقامتگاه بومگردی نار تی تی تفت
با توجه به مشکلات ناشی از مصاحبه با کارآفرینان و کارشناسان فعال در زمینه گردشگری غذایی ، در پنل اول دو موضوع اصلی زیر بحث شد:
- کمبود بازاریابی و تبلیغات
- فعالیت موضوعی و تجربه گرا اقامتگاه‌های بومگردی در راستای گردشگری خوراک و نوشیدنی
هر کدام از مهمانان در رابطه با چالش های گردشگری خوراک، اهمیت و نقش نوآوری برای رفع نیاز کسب و کارهای حوزه گردشگری سخنرانی کردند. همچنین کمیته گردشگری خوراک یزد با توجه به اهمیت گردشگری و خوراک مهمانان رویداد را به صرف قهوه یزدی دعوت کرد. قهوه یزدی در فهرست میراث ناملموس ملی ثبت شده است بنابراین ضروری است که سنت و نوشیدنی را ترویج کنیم.
هدف کمیته گردشگری خوراک از همکاری با مرکز نوآوری گردشگری یزد برطرف کردن نیازها و مسائل مرتبط با حوزه گردشگری با چاشنی خلاقیت و نوآوری است. در این راستا، کمیته گردشگری خوراک همیشه بر حضور دانشجویان فعال در زمینه های تحقیق و توسعه، تجزیه و تحلیل بازار و همکاری موسسات تأکید دارد.
پنل دوم: تحلیل چالش‌های توسعه اقامتگاه‌های بومگردی
راهبر تخصصی پنل دوم آقای سید رضا بهادری
مهمانان ویژه پنل دوم:
- آقای دکتر تقی اکبرپور عضو هیئت مدیره انجمن حرفه ای اقامتگاه‌های بومگردی یزد و مدیر اقامتگاه بومگردی قلعه آریز
- آقای میثم پیری اردکانی رئیس انجمن حرفه ای اقامتگاه های بومگردی یزد و مالک اقامتگاه بومگردی ماه بی بی اردکان
پنل دوم با محوریت های بازاریابی، انرژی و آب، موضوع محوری، آموزش نیروی انسانی، تعارض مردم محلی و گردشگران همراه بود.
و در پایان رویداد آقای صدرالدین حسینی مشهدی، راهبر نوآوری رویداد و خانم فائزه زارعیان، دبیر انجمن علمی گردشگری دانشگاه یزد در راستای اهمیت نوآوری گردشگری در دانشگاه یزد و حضور دانشجویان در فعالیت های انجمن علمی و مرکز نوآوری نکاتی را افزودند.
